Eloxovaný hliníkový riad získal popularitu v kuchyniach po celom svete kvôli svojej trvanlivosti, nelepivých vlastnostiach a odporu voči korózii. Obavy týkajúce sa bezpečnosti hliníka pri varení však mnohých viedli k otázke, či je eloxovaný hliník bezpečnou voľbou pre prípravu potravín.
